10 prós e contras da agricultura orgânica

Neste artigo, vamos discutir os prós e contras da agricultura orgânica. As estatísticas mostram que, desde 1990, o mercado de alimentos orgânicos e outros produtos cresceu rapidamente, atingindo US$ 63 bilhões em todo o mundo em 2012.

Essa demanda impulsionou um aumento semelhante nas terras agrícolas geridas organicamente, que cresceram de 2001 a 2011 a uma taxa composta de 8.9% ao ano. Em 2020, aproximadamente 75,000,000 hectares (190,000,000 acres) em todo o mundo foram cultivados organicamente, representando aproximadamente 1.6% do total de terras agrícolas mundiais.

Esses desenvolvimentos tiveram um impacto positivo na disponibilidade de alimentos orgânicos nos mercados locais, o que permite que mais pessoas aproveitem os benefícios de comer alimentos orgânicos (sem produtos químicos). Mas, assim como qualquer outra forma de cultivo, a agricultura orgânica também tem suas desvantagens.

A agricultura orgânica faz uso de sistemas de produção agrícola dependentes de adubação verde, composto, controle biológico de pragas e rotação de culturas para produzir colheitas, gado e aves. Sistemas de produção agrícola centrados em orgânicos promovem a ciclagem de recursos para conservar a biodiversidade e promover o equilíbrio ecológico.

A Índia é o maior produtor de produtos orgânicos, enquanto a Austrália tem a maior proporção de terras cultivadas organicamente.

Para saber mais sobre a agricultura orgânica, vamos dar uma olhada na lista de prós e contras da agricultura orgânica neste artigo.

O que é Agricultura Orgânica?

A agricultura orgânica, também conhecida como agricultura de base ecológica ou agricultura de base biológica, é um sistema agrícola que não usa pesticidas sintéticos, herbicidas, antibióticos e hormônios de crescimento para aumentar sua produção, mas em vez disso faz uso de fertilizantes de origem orgânica, como esterco composto, adubo verde, esterco animal e farinha de ossos para enriquecimento de produtos agrícolas.

A agricultura orgânica também pode ser definida como “um sistema agrícola integrado que busca a sustentabilidade, o aumento da fertilidade do solo e a diversidade Biológica enquanto, com raras exceções, proíbe pesticidas sintéticos, antibióticos, fertilizantes sintéticos, organismos geneticamente modificados e hormônios de crescimento”.

Além disso, os agricultores orgânicos também fazem uso de técnicas como a rotação de culturas e o uso de inimigos naturais ou defesas naturais de uma planta para combater pragas.

A agricultura orgânica surgiu no início do século 20 em reação às práticas agrícolas em rápida mudança. A agricultura orgânica certificada representa 70 milhões de hectares (170 milhões de acres) globalmente, com mais da metade desse total na Austrália.

A agricultura orgânica continua a ser desenvolvida por várias organizações hoje. A agricultura orgânica moderna foi desenvolvida como uma resposta aos danos ambientais causados ​​pelo uso de pesticidas e inseticidas químicos.

Os métodos de agricultura orgânica são regulamentados internacionalmente e legalmente aplicados por muitas nações, com base em grande parte dos padrões estabelecidos pela Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM), uma organização guarda-chuva internacional para organizações de agricultura orgânica estabelecida em 1977.

Os padrões orgânicos são projetados para permitir o uso de substâncias naturais enquanto proíbem ou limitam estritamente as substâncias sintéticas. Por exemplo, pesticidas de ocorrência natural, como a piretrina, são permitidos, enquanto fertilizantes e pesticidas sintéticos são geralmente proibidos.

Substâncias sintéticas permitidas incluem, por exemplo, sulfato de cobre, enxofre elementar e ivermectina. Organismos geneticamente modificados, nanomateriais, seres humanos Lodo de esgoto, reguladores de crescimento vegetal, hormônios e uso de antibióticos na pecuária são proibidos.

Prós e Contras da Agricultura Orgânica

Ao contrário de outras práticas agrícolas, a agricultura orgânica tem melhor desempenho na conservação da água e do solo, mantendo o equilíbrio ecológico e utilizando recursos Renováveis. Pelo contrário, também tem suas desvantagens. Aqui estão os prós e contras da agricultura orgânica.

s / n	Prós da Agricultura Orgânica	Contras da Agricultura Orgânica
1	Melhora a Fertilidade e a Conservação do Solo	Não é rentável no início
	A melhoria da fertilidade do solo significa um maior rendimento das colheitas! A agricultura orgânica depende muito de nutrir o solo naturalmente através do uso de composto, pós naturais e adubo verde. Rotação de culturas, consórcio e cultivo mínimo também são usados ​​para melhorar a fertilidade do solo, estrutura e capacidade de retenção de água na agricultura orgânica. As culturas são cultivadas sem o uso de produtos químicos sintéticos, como pesticidas, herbicidas ou fertilizantes. Em vez disso, são aplicadas técnicas naturais de melhoria do solo e, como resultado, isso ajuda a apoiar as atividades microbianas do solo que transformam e liberam nutrientes do solo enquanto conservam e protegem o solo a longo prazo, lutando contra a degradação do solo.	O solo necessário para realizar a agricultura orgânica é mais caro do que o solo usado nos métodos agrícolas tradicionais.  Por exemplo, o pó de rocha e a correção orgânica do solo podem ser mais caros do que os produtos químicos agrícolas convencionais. Isso significa que o investimento inicial necessário para realizar a agricultura orgânica é maior. No entanto, como o solo se torna mais saudável naturalmente, a necessidade de insumos deve ser reduzida ao longo do tempo, e os requisitos de fertilidade do solo podem ser mantidos no local por meio de composto e outros insumos de base ecológica.
2	Mais valor nutricional	Mais habilidade é necessária
	A utilização da agricultura biológica conduz à produção de produtos alimentares em maior quantidade e de elevado valor nutritivo; consistindo em maior teor nutricional porque não contêm ingredientes modificados em comparação com produtos produzidos a partir de métodos convencionais de cultivo. Produtos como vegetais e frutas produzidos através da agricultura orgânica também são muito frescos para comer! De acordo com o relatório Quality Low Input Food, o leite de vacas em pastejo encontrado em fazendas orgânicas é mais rico em ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e vitamina E quando comparado ao leite de sistemas intensivos de fazendas leiteiras.  Os aromas e sabores dos produtos produzidos por meio da agricultura orgânica também são substancialmente melhores e mais naturais. Além disso, outro fator importante que os torna altamente nutritivos é que eles têm tempo para se desenvolver e recebem as melhores condições naturais para o crescimento. O conteúdo de vitaminas e minerais dos alimentos orgânicos é sempre alto, pois a vida e a saúde do solo oferecem o mecanismo mais adequado para as culturas acessarem os nutrientes do solo.	A utilização da agricultura biológica conduz à produção de produtos alimentares em maior quantidade e de elevado valor nutritivo; consistindo em maior teor nutricional porque não contêm ingredientes modificados em comparação com produtos produzidos a partir de métodos convencionais de cultivo. Produtos como vegetais e frutas produzidos através da agricultura orgânica também são muito frescos para comer! De acordo com o relatório Quality Low Input Food, o leite de vacas em pastejo encontrado em fazendas orgânicas é mais rico em ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e vitamina E quando comparado ao leite de sistemas intensivos de fazendas leiteiras.  Os aromas e sabores dos produtos produzidos por meio da agricultura orgânica também são substancialmente melhores e mais naturais. Além disso, outro fator importante que os torna altamente nutritivos é que eles têm tempo para se desenvolver e recebem as melhores condições naturais para o crescimento. O conteúdo de vitaminas e minerais dos alimentos orgânicos é sempre alto, pois a vida e a saúde do solo oferecem o mecanismo mais adequado para as culturas acessarem os nutrientes do solo.
3	Amigo do clima	Falta de infraestrutura
	A agricultura orgânica é mais amiga do clima porque; Reduz os requisitos de energia. A agricultura orgânica tende a depender mais do trabalho físico e animal do que dos combustíveis fósseis. Isso elimina o uso de fertilizantes, pesticidas e produtos químicos à base de petróleo. As plantas produzidas pela agricultura orgânica ajudam a armazenar carbono, reduzindo assim a produção de gases de efeito estufa que leva ao efeito estufa causando o aquecimento global e, a longo prazo, as mudanças climáticas se instalam. Menos combustível fóssil é utilizado, pois a agricultura orgânica requer mais trabalho de animais e trabalho manual. Desta forma, as plantas também ajudam a sustentar o ecossistema ao seu redor e a criar biodiversidade nele.	A maioria das grandes fazendas orgânicas ainda opera sob o antigo estilo agrícola, mas o transporte das mercadorias é industrializado, levando a uma alta pegada de carbono e práticas prejudiciais ao meio ambiente, como as das fazendas industriais que, no entanto, estão escondidas sob a capa de serem orgânicas. No entanto, essas questões permanecem ocultas sob a bandeira da agricultura orgânica.
4	Um ambiente saudável para os agricultores trabalharem	Demorado
	A agricultura orgânica cria um ambiente de trabalho não tóxico para as pessoas que trabalham na fazenda. Os trabalhadores agrícolas e as comunidades locais não estão expostos a produtos químicos agrícolas sintéticos tóxicos. Aqueles que entram em contato com pesticidas têm maior risco de doenças neurológicas. Isso ocorre porque a agricultura orgânica visa parar de usar produtos químicos que podem criar problemas de saúde entre as pessoas que trabalham na fazenda, como dores de cabeça, fadiga, problemas respiratórios e perda de memória.	A agricultura orgânica requer muita paciência, comprometimento e uma tarefa árdua para cultivar com eficácia. A agricultura orgânica precisa de uma grande quantidade de interação entre um agricultor e suas colheitas ou gado. O agricultor tem que passar a maior parte do tempo, dia após dia, observando e atendendo às necessidades de suas plantações e animais com o máximo cuidado da melhor maneira natural. Seja garantindo que as plantações estejam livres de pragas e doenças de maneira orgânica ou usando métodos naturais para controlar ervas daninhas ou criar animais organicamente, o processo consome muito tempo. Bem como trabalho intensivo em comparação com a agricultura mecânica ou química convencional.
5	Melhoria da Saúde Humana	Desafios de Marketing
	Os produtos orgânicos são ricos em conteúdo nutricional, contêm níveis mais baixos de produtos químicos e não possuem ingredientes modificados. Eles oferecem os produtos mais seguros para consumo humano em comparação com qualquer outro produto alimentício disponível. Assim, os riscos de doenças como infertilidade, câncer e imunodeficiência são minimizados em decorrência do consumo de produtos orgânicos. Além disso, os padrões orgânicos estabeleceram regulamentos rígidos para garantir que todos os produtos rotulados como orgânicos sejam verdadeiramente orgânicos na produção e processamento, o que garante que sejam livres de tecnologias de produção geneticamente modificadas e componentes químicos sintéticos.	Para qualquer produto, o marketing e a promoção desse produto para a comunidade costumam ser um desafio. Embora os agricultores convencionais geralmente tenham um mercado bem definido para suas safras de commodities e tenham um processo bastante simples do campo ao mercado, os agricultores orgânicos podem achar muito mais difícil competir e comercializar seus produtos por conta própria. A maioria das pessoas não está ciente de alguns benefícios dos produtos orgânicos, o ambiente de mercado para produtos orgânicos é altamente afetado, tornando difícil para os agricultores orgânicos competir em um mercado já competitivo.
6	Considera o Futuro	Produtos orgânicos são caros
	Sustentabilidade é fundamental!  Os métodos de agricultura orgânica são restauradores e requerem poucos insumos e, portanto, não destroem a terra e os recursos naturais para as gerações futuras. A agricultura orgânica não danifica o solo e interrompe o processo de desertificação. Isso contrasta com muitas técnicas agrícolas convencionais que reduzem os valores do capital natural do nosso planeta. A pesquisa revela que a agricultura orgânica pode fornecer mecanismos impressionantes para promover a harmonia ecológica, a biodiversidade e os ciclos biológicos que são ambientalmente sustentáveis. Por exemplo, os objetivos principais da agricultura orgânica são o manejo e a conservação do solo, promovendo o ciclo de nutrientes, o equilíbrio ecológico e conservando a biodiversidade. As fazendas orgânicas adequadamente gerenciadas podem ser parte da solução para o cultivo sustentável de nossas terras a longo prazo. Este processo restaurador e de baixo consumo ajuda a preservar a terra para as gerações futuras. Além disso, uma vez que a maioria dos métodos de produção de agricultura orgânica são energeticamente eficientes em comparação com a agricultura tradicional, economiza energia. O uso de métodos naturais no lugar de produtos químicos também salva as fontes de água e as terras do mundo da contaminação e da poluição.	Nos supermercados, por exemplo, frutas e vegetais orgânicos custam de 30% a 40% mais do que seus equivalentes não orgânicos, tornando os alimentos orgânicos o produto agrícola mais caro do mercado.  Os consumidores tendem a pagar o preço do produto e esta é considerada uma das principais desvantagens dos produtos alimentares produzidos organicamente. Os preços exorbitantes dos produtos orgânicos estão ligados à noção de que os agricultores orgânicos não produzem tanto em suas fazendas quanto os agricultores convencionais.
7	Resistente a Pragas e Doenças
	O principal benefício de cultivar plantas em solo saudável com pH e estado nutricional adequados é que isso ajuda a fortalecer o sistema imunológico da planta. Plantas saudáveis ​​que crescem naturalmente em solos saudáveis ​​são mais resistentes a pragas e doenças. A resistência das plantas na agricultura orgânica é criada pelo reforço da parede celular da planta, tornando-a mais forte contra pragas e doenças com uma substância natural como o ruibarbo. Essas soluções promovem o crescimento saudável das plantas e a resistência natural a pragas.	A agricultura orgânica requer mais controle manual e físico de ervas daninhas do que outras técnicas de cultivo. Isso implica que mais mão de obra física é necessária para realizar a agricultura orgânica. Isso também pode dar origem aos custos gerais da agricultura orgânica a longo prazo.  No entanto, com métodos de agricultura ecológica ou técnicas inteligentes, como permacultura ou agricultura biointensiva, um design bom e eficaz reduz drasticamente o trabalho necessário ao longo do tempo.
8	Sem Organismos Geneticamente Modificados (OGMs)	Falta a flexibilidade de utilizar vantagens de organismos geneticamente modificados (OGMs)
	A agricultura orgânica não permite o crescimento ou a produção de organismos geneticamente modificados (OGMs). Esta é a maior vantagem da agricultura orgânica. Isso ajuda a economizar muitos custos e também torna a agricultura orgânica eficiente. O risco de mutações (alterações perigosas no DNA) nas lavouras também diminui por não serem geneticamente alteradas. Este é provavelmente um dos argumentos mais fortes a favor dos produtos cultivados organicamente.	A natureza clássica da agricultura orgânica é evitar completamente qualquer tipo de modificação genética. No entanto, embora isso ajude a reforçar um estilo de vida saudável, os produtores orgânicos perdem importantes tecnologias geneticamente modificadas que podem ajudar as culturas a resistir melhor a pragas e doenças ou a tolerar ervas daninhas. Os agricultores convencionais têm a flexibilidade de aproveitar a modificação genética, que geralmente falta na agricultura orgânica.
9	Produtos agrícolas orgânicos são livres de veneno	Falta de subsídios para os agricultores orgânicos
	Aspectos como bioampliação e bioacumulação são reduzidos através da prática da agricultura orgânica, pois pesticidas químicos, fertilizantes, herbicidas e hormônios artificiais de crescimento são todos proibidos em uma fazenda orgânica. Todas as práticas são naturais e, portanto, não prejudicam o consumidor. Portanto, os alimentos orgânicos estão livres de contaminação por substâncias químicas prejudiciais à saúde.	Os agricultores que praticam a agricultura orgânica enfrentam a falta de subsídios usufruídos pelos agricultores que usam métodos agrícolas convencionais. Isso torna os agricultores orgânicos mais vulneráveis, do ponto de vista financeiro, a eventos climáticos ruins que podem acabar com toda a safra do ano ou se a própria safra falhar. Isso ajuda muito a afetá-los quando as más condições climáticas danificam suas plantações, pois não são compensados ​​de acordo. E isso pode levar os agricultores a perderem suas terras e até mesmo seus meios de subsistência, pois dependem completamente de suas terras como fonte de renda.
10	Os fertilizantes são criados no local	Mais observações necessárias
	Os agricultores orgânicos melhoram a fertilidade do solo em uma fazenda e aumentam o rendimento das culturas usando métodos naturais para aumentar o nível de nutrientes disponíveis, que é a fertilização no local. Alguns desses métodos incluem adubação verde, culturas de cobertura, rotação de culturas, criação de minhocas ou aplicação de composto.	O monitoramento é um aspecto muito crucial e essencial do gerenciamento da fazenda orgânica porque qualquer erro ou más condições climáticas podem arruinar todo o lote, tornando a agricultura orgânica mais trabalhosa e demorada em comparação com outras abordagens agrícolas. Isso implica que a agricultura orgânica requer monitoramento regular das culturas que estão sendo cultivadas. Isso é feito ainda mais durante os períodos críticos das lavouras, para que elas possam ser bem cultivadas sem que pragas ou ervas daninhas estraguem as lavouras. Isso torna a agricultura orgânica mais trabalhosa e demorada do que a agricultura convencional.

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